— I nostri vini
Tra le colline di Poggi del Sasso, nel cuore di Cinigiano, in provincia di Grosseto, nascono i vini di Tenuta Salustri: espressione autentica di un territorio in cui tradizione, natura e passione si incontrano. Dai caratteristici Sangiovese ai bianchi e rosati, ogni etichetta racconta la ricchezza dei vigneti, la mineralità dei suoli e l’identità della Maremma Toscana. Scopri la nostra selezione di vini e lasciati guidare in un viaggio tra profumi, sapori e tradizioni della nostra terra.
Terre d’Alviero
Ottenuto da uve 100% Sangiovese, provenienti da vigneti di oltre 75 anni a Poggi del Sasso, questo vino nasce da una vinificazione naturale e da un lungo affinamento di 30 mesi in legno, seguito da un anno in bottiglia. Si distingue per il colore rosso rubino intenso, con profumi di tabacco, cuoio, vaniglia, pepe nero e prugna. Al palato è pieno e avvolgente, con una persistenza lunga ed elegante.
— 100% Sangiovese
— Allevamento: Guyot
— Resa in qa: 50Q
Santa Marta
Ottenuto da uve 100% Sangiovese, clone Salustri, provenienti da vigneti di 65 anni a Poggi del Sasso, questo vino affina 18 mesi in botti grandi di rovere e 6 mesi in bottiglia. Si presenta con un rosso rubino brillante e un bouquet intenso e fruttato, con note di prugna, violetta e spezie. Al palato è armonico, con tannini morbidi e un finale fresco e persistente.
— 100% Sangiovese
— Allevamento: Guyot
— Resa in qa: 60Q
Grotterosse
Ottenuto da uve 100% Sangiovese, provenienti da vigneti di oltre 65 anni a Poggi del Sasso, questo vino affina 24 mesi in botti grandi di rovere e 8 mesi in bottiglia. Si presenta con un rosso rubino intenso e un bouquet avvolgente, con note di amarena, marasca e spezie. Al palato è strutturato e di grande persistenza, con un finale sapido e minerale che esprime l’autenticità del territorio.
— 100% Sangiovese
— Allevamento: Guyot
— Resa in qa: 50Q
Marleo
Ottenuto da uve 100% Sangiovese, coltivate sulle colline di Poggi del Sasso, questo vino nasce da una fermentazione spontanea con lieviti indigeni e affina per 8 mesi in acciaio. Si presenta con un rosso rubino intenso dai riflessi violacei, accompagnato da profumi eleganti di ciliegia matura, spezie dolci e sottobosco. Al palato è avvolgente, con tannini fini e una lunga persistenza.
— 100% Sangiovese
— Resa in qa: 60Q
Selezione Inés
Ottenuto da uve 100% Vermentino, provenienti da vigneti di 35 anni a Poggi del Sasso, questo vino affina 12 mesi in bottiglia, esprimendo al meglio il carattere del territorio. Si presenta con un giallo paglierino intenso e brillante, accompagnato da profumi di macchia mediterranea, rosmarino, salvia e ginestra. Al palato è sapido e strutturato, con una freschezza vibrante e persistente.
— 100% Vermentino
— Resa in qa: 75Q
Narà
Ottenuto da uve 100% Vermentino, provenienti da vigneti di 35 anni a Poggi del Sasso, questo vino affina 6 mesi in acciaio e altri 3 mesi in bottiglia. Si presenta con un giallo paglierino intenso e brillante, accompagnato da delicati profumi di pesca bianca e albicocca. Al palato è sapido, morbido e avvolgente, con note di frutta matura che regalano equilibrio e piacevolezza.
— 100% Vermentino
— Allevamento: Guyot
— Resa in qa: 75Q
Rosé di Chiara
Nato da un blend di Mammolo, Ciliegiolo, Alicante e altri vitigni autoctoni, questo vino rosato di Poggi del Sasso affina 6 mesi in acciaio e 3 mesi in bottiglia. Si distingue per il caratteristico colore buccia di cipolla e un bouquet fragrante di ciliegia marasca, fragolina di bosco e lampone. Al palato è sapido e ben strutturato, con una piacevole espressione fruttata.
— 40% Mammolo
— 40% Ciliegiolo
— 20% Alicante
— Resa in qa: 75Q
Numero Due
Ottenuto da uve 100% Ciliegiolo, provenienti da vigneti di 25–35 anni a Poggi del Sasso, questo vino nasce da una fermentazione naturale e affina per 6 mesi in acciaio. Si presenta con un colore rosso tenue e profumi freschi e fruttati, dominati da ciliegia marasca e lampone. Al palato è armonico e delicato, con tannini sottili e un finale fresco e piacevole.
— 100% Ciliegiolo
Otto Avanti
Nato dall’unione di Sangiovese e Ciliegiolo in parti uguali, questo vino di Poggi del Sasso fermenta naturalmente e affina per 6 mesi in anfora. Si presenta con un colore rosso dalle sfumature violacee e un bouquet intenso e fruttato, con note di prugna, violetta e spezie. Al palato è armonico, con tannini morbidi e un finale fresco e persistente.
— 50% Sangiovese
— 50% Ciliegiolo
Marco Salustri
Ottenuto da uve 100% Sangiovese, provenienti da vigneti di 25–35 anni a Poggi del Sasso, questo vino nasce da una fermentazione naturale e affina per 6 mesi in acciaio. Si presenta con un colore rosso dalle sfumature violacee e profumi intensi e fruttati, con note di prugna e violetta. Al palato è armonico, con tannini morbidi e un finale fresco e persistente.
— 100% Sangiovese
— Allevamento: Guyot
— Resa in qa: 60Q
Trebbiano
Ottenuto da uve 100% Trebbiano coltivate a Poggi del Sasso, questo vino nasce da una fermentazione naturale a temperatura controllata e affina per 6 mesi in acciaio. Si presenta con un giallo paglierino tenue e profumi delicati di fiori bianchi, mela verde e pietra bagnata. Al palato è fresco, diretto e sapido, con una piacevole impronta minerale.
— 100% Trebbiano